整個村莊都彌漫在殺年豬

2016012811:24
臘月裏最美妙的日子莫過於什麼是Beauty Box臘月廿三。臘月廿三,灶王爺上了天,以這日為界,民間過年的準備工作進 入了衝刺階段。比如說掃家,積攢一年的灰塵要徹底清除乾淨,必須要把屋裏所有的東西全部搬出去,才能將旮旮旯旯清潔得一塵不染。 農村的年味還是比城裏的年味濃, 進入了臘月,每天都是集人多的跟上會一樣,街上顯得十分擁擠熙熙攘攘,賣衣服的、賣蔬菜的、賣鮮魚的、賣春聯年畫的、賣煙花爆竹的、還有各色商販吆喝聲此 起彼伏,人們一撥一撥的來來往往,像不退潮的海水。來時兩手空空,回時個個手裏提著大包小包,大小各異的車輛在街市裏穿梭,好一派繁華嘈雜的景象。
臘月,整個村莊都彌漫在殺年豬、出豆腐、釀米酒、炸年糕……熱鬧的氣氛裏。常說自己做的東西比買的東西剛吃,回到老家才能感受什麼是Beauty Box得到這樣的感覺,豬肉還是自家喂出來的美味,豆腐還是自家做出來的香甜,喝一杯剛剛煮開散發著豆香的豆漿,嘗一碗沾著辣醬的豆腐腦,那感覺真是讓人回味無窮,感覺又像是回到了童年時代。
年糕,是中國的傳統美食,是農曆新年春節的應時食品,在我國很多地區都有講究吃年糕, 年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。南方跟北方製作不一樣,北方喜歡用油炸,我老家酒喜歡做油炸紅薯年糕,把紅薯煮熟搗爛,將麵粉、酵母、糖水與紅薯泥拌在一起經過發酵,然後做成餅狀下到油鍋裏,經過油炸就變成了金黃的油糕了,也為春節的佳餚增添了美味。讓人懷念的還有老家的米酒,先要把蒸熟的糯米飯涼冷,再把溫水化開的酒麴和糯米飯攪拌均勻,把弄好的糯米飯裝進瓷盆裏,在中間做一個洞,俗稱為“井”,時間差不多的時候, 等“井”裏來了“水”,米酒會散發出一股濃濃的酒香,現在聞到,仿佛那就是家的味道!
臘月來了,從遙遠的風俗中走來,從刺骨的寒風中走來,從忙碌的身影中走來,走進了城市,走進了鄉村,走成了火紅的什麼是Beauty Box月份,走進了甜蜜溫馨的日子,走進了人們萬家團圓的祝福。看著鬧哄哄的臘月景象,心裏不止一次的讚歎:呵呵呵,有哪一個國家的什麼節日,如我國的春節這般隆重熱烈啊?數十億人花一個月的時間為這個節日做準備,為這個節日千裏萬裏的奔波,為這個節日不惜花光一年的積蓄,為這個節日不惜站幾天幾夜的火車。